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沙门菌，你的指纹已被记录在案了

信息来源：科技日报信息发布：发布时间：2016-08-16

　　这些明暗不一的条条，是广东地区最常引起食物中毒的沙门菌的“指纹图谱”。它所在的食源性致病菌分子指纹图谱库就相当于“犯罪分子”的“DNA数据库”，通过比对就能揪出致病的“真凶”！除了细菌、病毒，还有非法添加物都在危害食品安全。如今，在广东对这类非法添加物已经有了像苏丹红快速检测试剂盒这样成本低廉、方便快捷的理化筛查技术了！

　　现在，你是宁愿相信朋友圈的“毒鸡汤”，还是相信我们的科学家？

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